Mecanismo de ação dos compostos fenólicos na quimioprevenção do câncer

Resumen

Os fitoquímicos são produtos do metabolismo secundário das plantas, selecionados ao longo da evolução, que são estocados nos seus tecidos (WINK, 2010). Os metabólitos secundários não são considerados essenciais à sobrevivência do vegetal, mas desempenha um papel fundamental no processo de adaptação das plantas aos ambientes diversos (HOUGHTON, 2001), além disso, atuam na defesa das plantas, em resposta a ameaças de predadores herbívoros, através de atividade neurotóxica ou como agentes atrativos (aroma, cor, sabor) para polinizadores (VIZZOTTO et al., 2010). Para os humanos, os metabólitos secundários dos vegetais, tem um papel fundamental na promoção da saúde e na prevenção de doenças. Eles são conhecidos por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, e têm sido estudados por suas capacidades quimiopreventivas, o que significa que eles podem ajudar a prevenir o desenvolvimento de câncer e outras doenças crônicas (OLIVEIRA et al., 2020). Na natureza, existe diversos fitoquímicos mas entre eles alguns se destacam como os ácidos fenólicos, os taninos, os estilbenos, as cumarinas e os flavonóides, por já terem sido alvos de diversos estudos. Alguns achados demonstram que o consumo de frutos, hortaliças e cereais inteiros, pode estar fortemente associado à redução do riso de câncer (BARATA et al., 2010). Diante disso, o objetivo deste estudo foi descrever de acordo com a literatura os principais mecanismos de ação dos compostos fenólicos, quanto ao seu papel na quimioprevenção do câncer.