Enzimas: Biocatalisadores Essenciais na Farmácia
Resumen
El uso de enzimas por parte del hombre se viene dando desde la antigüedad, donde los egipcios ya producían cerveza y vino mediante la técnica de fermentación enzimática, aunque no entendían los mecanismos del proceso (QUEISSADA; SILVA, 2020). Según los principios de las ciencias químicas y biológicas, las enzimas son en su mayoría proteínas (a excepción de las ribozimas, que se originan a partir de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos). Estas proteínas desempeñan el papel de biocatalizadores en procesos químicos y biológicos, actuando para descomponer moléculas complejas en unidades más pequeñas. Son sintetizados por las células y tienen la capacidad de acelerar transformaciones bioquímicas en los organismos vivos. (QUEIROZ; SOUSA, 2020). El uso de inhibidores de enzimas en la industria farmacéutica es un campo en constante desarrollo y desempeña un papel crucial en muchos aspectos de la investigación médica y la producción de fármacos. Las enzimas son proteínas que aceleran las respuestas bioquímicas y desempeñan un papel esencial en muchos procesos biológicos, incluido el tratamiento de enfermedades (PINTO, 2019). Para realizar la revisión de la literatura se realizó un levantamiento bibliográfico de artículos científicos. Las búsquedas se realizaron en las siguientes bases de datos: PubMed y Scielo, y en la herramienta de búsqueda textual Google Scholar. Los artículos fueron analizados utilizando los siguientes criterios de inclusión: revisión de la literatura y artículos de revisión sistemática publicados entre 2009 y 2023 en portugués e inglés que presentaran datos relevantes para el tema. En este contexto, esta revisión tuvo como objetivo demostrar la importancia de los biocatalizadores utilizados en la industria farmacéutica, centrándose en el tratamiento de enfermedades.
